立法院陳亭妃委員今(15)日發布新聞稿表示，教育部推卸「自主管理」、「校園食材登錄機制」慢半拍等情，教育部說明如下：
一、為確保校園食品安全，教育部落實中央稽查、地方政府督導監測、學校驗收自主管理之三級管理機制，並無推給校園的「自主管理」：
(一)中央聯合稽查：聯合輔導訪視學校及稽查團膳廠商與食材供應商
教育部結合衛福部食品藥物管理署、行政院農業委員會、地方教育、衛生、農政等單位，持續辦理輔導訪視中小學學校午餐及校園食品，並聯合稽查團膳廠商及上游食材供應商。
(二)地方政府督導抽查學校：
1.督導各地方政府每學年至少抽查30%以上辦理午餐之學校。
2.持續請各地方政府結合教育、衛生及農政主管單位，每學年應至少稽查轄區內團膳廠商1次，並於稽查後，要求廠商檢討或限期改善。
3.地方政府教育局應每學年查核高級中等以下學校，依「校園飲品及點心販售範圍」等規定供售校園食品。
(三)學校驗收自主管理：
學校責由專人管理，確實辦理食材驗收及查訪團膳廠商，依學校外訂盒餐採購契約範本規定，廠商供應食品須符合經中央主管機關驗證，或合格工廠產製，並要求廠商應提出最近一期之食品檢驗合格證明，查有未依規定使用之廠商，依契約記點、繳交 違約金及暫停供餐等規定辦理。
二、教育部一再提前校園食材登錄服務平臺建置時程，無慢半拍情事：
為提供學校午餐透明化資訊，建立學校食品風險管理機制，教育部配合行政院食品雲追蹤、追溯政策，建置校園食材登錄服務平臺，預定104年2月起各級學校全面上線，如校園食材登錄系統測試及資料介接順利，將再提前至103年12月要求各級學校全面上線。
(一)校園食材登錄服務平臺推動時程
時程
學制
| 第一階段
| 第二階段
|
103.12
| 104.2
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國民中小學
| 10縣市於9月已上線
| 22縣市全面上線
|
高級中等學校
| 250校上線
| 499校全面上線
|
大專校院
| 80校上線
| 159校全面上線
|
(二)辦理校園食品安全會議及教育訓練：102.11.25召開各級學校校園食品安全會議宣示推動，103年辦理說明會2場（1.24、5.27）及1場示範縣市（3.28）教育訓練，並於103.10.1邀集各地方政府、學校、廠商及幼兒園代表辦理第二階段「校園食材登錄服務平臺」政策說明會，計164人參與。各級學校教育訓練辦理情形如下：
1.國中小學教育訓練：103年1至6月已辦理9場縣市內之學校及廠商教育訓練完竣，計983校68家廠商參與，總計1,204人受訓。
2.高級中等以上學校教育訓練：103年7至9月已辦理15所高級中等以上示範學校及廠商教育訓練完竣，計104家廠商參與，總計130人受訓。103年10、11月間將分北、中、南、東4區針對所有高級中等學校及大專校院辦理教育訓練。
教育部為確保學校午餐及校園食品安全，未來將繼續與地方衛生及農業等相關單位等合作，並落實「學校衛生法」、「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」等規定，進行中央聯合稽查、地方政府主動督導及學校自主管理等三級管理措施，並加速推動校園食材登錄機制，以保障校園師生健康。
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