為吸引外國人士來臺研習華語文，認識臺灣文化社會、增進我國與世界各國的交流及瞭解，教育部自93年起設置「教育部華語文獎學金」，提供外國學生每月新臺幣2萬5,000元來臺研習華語文（可選擇2、3、6、9或12個月的課程）。103年度共有來自48個國家，計688名外國受獎生於我國41所大專校院附設華語中心研習華語文，華語生來源國以日本、美國及越南為主。
我國保有豐富及活潑多元的文化遺產，並提供完整高科技、多媒體化的華語文研究與教學環境，成為外國人士學習華語及體驗中華文化的最理想之地。我華語中心提供豐富多樣化的教材及小班式的精緻教學，課堂上教師充分瞭解每個學生的學習情形、強化口語中文能力，正體字教學也使學生更能瞭解中文的優美及文字結構，許多活動的設計更讓學生得以充分表達交換意見及深入體驗臺灣文化，不少華語生因此愛上臺灣這塊土地並且持續保持學習華語的動力。
來自澳大利亞的華獎生戴雪梅（Susan Catherine Delahunt）於國立成功大學華語中心研習華語，戴生表示，臺灣的古蹟和文化十分吸引她，全中文化課程及活潑有趣的教學方式使她的中文能力迅速進步，而臺灣濃厚親切的人情味也令她難忘，為了留下美好回憶，戴生於研習華語期間更參加攝影比賽，並協助推廣微電影「我眼中的臺灣」拍攝活動，鼓勵外國人士透過鏡頭紀錄臺灣的文化歷史及美好的人事物。
美國籍的華獎生歐傑森(Scott Osdras)於東海大學華語中心學習華語，他表示，雖然本身於大學時期曾前往中國大陸研習華語，卻深受周遭臺灣同學的影響，想親自到臺灣體驗更多中華文化、美食與獨特的風景，以全盤瞭解中華文化世界。在臺研習華語的過程中，小班制教學使他得以和教師及同學進行更多互動，並能立即學以致用。在課外閒暇之餘，他也和其他外國學生至澎湖自助旅行，創造更多使用華語及體驗臺灣文化的機會。
隨著全球華語熱，教育部積極擴大招收外國人士來臺學習華語，每年增加提供華語文獎學金名額，吸引更多外國人士來臺體驗優美的正體字及道地中華文化，透過華語展現臺灣於國際上的軟實力。