教育部113年祖父母節「代間家傳料理文稿及照片徵件活動」優勝作品集已於日前集結製作電子書,透過推廣分享優勝作品,鼓勵國人重視家庭世代互動,凝聚情感關係。
為喚起國人對代間關係的重視,並鼓勵與倡導不同世代的互動,教育部從99年起發起我國第一屆「祖父母節」,並且訂定每年8月第4個星期日為「祖父母節」。今(113)年除了於祖父母節當天辦理記者會暨園遊會之外,也辦理全國性徵件活動,以「祖孫共伙下廚『趣』 世代共煮傳家味」為主題,鼓勵不同世代的家庭成員一起下廚,透過書寫與拍照烹調過程,重現家庭記憶中熟悉或懷念的口味,無論是家傳料理或拿手好菜,藉由不同世代的家人聯手烹調,增進跨世代之間的互動與學習。
現代社會的外食人口比例提高,生活型態與過去不同,但「同桌吃飯」這件事依然是凝聚家庭關係與維繫情感最好方式之一。今年活動總共徵得145件作品,經過評選作業,最終評選出國中組、高中職組、社會組(含大專校院)共12件優勝作品,描述了12道風味各異的家庭料理,無論口味濃淡、菜色尋常或特殊,這些料理飄香的背後,不僅是家庭飲食口味與生活價值觀的傳承,更是跨世代共同編織的珍貴回憶。
社會組金獎作品《外婆的惜福煎餅》,描述外婆利用一般人不太吃的芹菜葉加上其他蔬菜煎成蛋餅,長輩愛物惜食的生活與價值觀,可說是食農教育「全食物利用」的最佳榜樣。高中職組金獎作品《屬於我和阿嬤的麻薏湯麵》,以一道慢工出細活的料理,帶出本島中部的特色食材──麻薏,樸實的文字娓娓說出祖孫間的情感。國中組金獎作品《肉嗲》,描述擔負全家生計的肉嗲,作者從年幼討厭到重新愛上,從中學習愛與感恩,字裡行間無論是肉嗲的製作工序,或是經營小吃攤的甘苦,都是臺灣攤販家庭生活點滴的縮影,非常動人。
代間家傳料理徵件活動優勝作品電子書現已正式上架,在教育部【家庭教育資源網】及【樂齡學習網】網站,以及讀墨、Pubu等電子書平臺,都能完整閱讀這些觸動人心的家傳料理故事。每篇優勝作品皆附有家傳食譜,透過文字與照片,民眾感受這些家庭的世代互動濃厚情感之餘,不妨下廚試做看看,或與家人共同挖掘、譜寫自家的飲食譜系與餐桌回憶。現在就點擊電子書連結,閱讀這12篇入味心頭的家傳料理故事吧!
113年祖父母節代間家傳料理徵件活動優勝作品集同時登載於:
‧教育部【家庭教育資源網】https://reurl.cc/5dZjxy
‧教育部【樂齡學習網】https://reurl.cc/Re7ALg
‧【Pubu電子書】https://www.pubu.com.tw/ebook/466942
‧【讀墨電子書】https://readmoo.com/book/210350516000101